Comment récolter votre Sève de Bouleau
ll vaut mieux récolter la sève d’un bouleau en forêt car le sol y est riche et complexe. La sève sera ainsi plus riche en nutriments que celle d’un bouleau sur un carré d’herbe.
Veillez également à ce qu’il n’y ait pas de source de pollution autour du bouleau
Le bouleau doit avoir quelques années, son diamètre doit être d’au moins 20 cm.
Percez un trou d’environ 4 centimètres de profondeur sur la partie basse du bouleau, à 1 mètre environ du sol. Si la sève se met à couler, c’est que vous êtes allés assez loin. Le trou percé doit être légèrement incliné vers le bas.
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Enfoncez-y un petit bec verseur, relié à un tuyau. Ou bien le tuyau directement. Le bec verseur ou le tuyau doivent avoir le même diamètre que celui du trou que vous avez fait.
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Reliez le tuyau à un seau ou à une bouteille en plastique. Vous aurez au préalable fait un trou dans le bouchon de la taille du tuyau que vous aurez enfoncé.
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La sève qui s’écoule doit être totalement transparente, comme de l’eau. Si elle est jaune ou marron, revenez le lendemain ou le jour suivant.
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Le récipient doit être munis d’un couvercle pour éviter que des feuilles ou autres tombent dans la sève. Préférez un récipient opaque, la sève y sera mieux préservée.
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Récupérez la sève 1 fois par jour. Le récipient ne doit pas être en plein soleil.
Un arbre peut donner entre 1 et 5 litres par jour en fonction de sa taille, de la température extérieure, de la lune, etc. Prévoyez un récipient suffisamment grand pour ne pas que cela déborde !
Lorsque vous avez récupéré assez de sève ou que la récolte est terminée, rebouchez le trou avec une cheville en bois ou des petites brindilles en obturant bien le trou. Cette étape est importante pour protéger l’arbre de toute infestation.
Vous pouvez boire votre sève pendant les 4 jours qui suivent sa récolte. Conservez là au réfrigérateur.
La récolte dure environ 1 mois, tout dépend de la lune et de la température extérieure